Первые блюда - суп харчо, классический рецепт

суп харчо, классический рецепт

 

Суп харчо является ярким представителем прекрасных блюд кавказской кухни и именно это известное название этого вкусного первого блюда  у многих так или иначе ассоциируется именно с ней. Важно помнить, что существует множество разнообразных рецептов этого блюда, а в домашних условиях Суп Харчо и уж подавно готовят по-разному.

 

Хочу предложить Вашему вниманию классический рецепт этого прекрасного супа. 
 

суп харчо, классический рецепт

 

Для приготовления Супа Харчо Вам понадобятся:

 
· 500 грамм баранины или говядины
· 100 грамм грецких орехов
· 200 грамм риса
· 150 грамм Соуса сацебели  или ткемали
· 3-4 зубка Чеснока
· 2-3 небольшие головки Лука
· 2 чайных ложки Хмели-сунели
· Перец горошком
· Красный перец
· Соль
· Зелень по Вашему вкусу

 

суп харчо, классический рецепт

 


1. Порежьте небольшими кубиками мясо.
2. Залейте мясо 3 литрами воды и варите около 1,5 часа, при этом будет лучше, если Вы будете снимать накипь для того, чтоб бульон получился как можно прозрачнее.
3. Когда бульон будет полностью готов, засыпьте в него рис и варите около 10 минут.
4. Мелко покрошите лук и обжарьте на подсолнечном масле до появления золотистой корочки.
5. Измельчите орехи.
6. Положите  орехи  и лук в наш бульон и кипятите на слабом огне около 5 минут.
7. Добавьте приправы, соуса и солим уже по вкусу. Варите уже потчти готовый суп еще около 5-7 минут.
8. Добавьте мелко нарезанный или раздавленный чеснок, затем снимите суп с огня.
9. Оставьте суп для того, чтоб он настоялся под крышкой на 10-20 минут.

 

Блюдо готово! Перед тем, как подать на стол суп харчо, его можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Надеюсь, Вам понравится рецепт!
 

суп харчо, классический рецепт

 

Приятного аппетита!




Понравилась новость? Поделитесь с друзьями!


Ссылка для блогов




Ссылка для ICQ




Материал статьи суп харчо, классический рецепт , принадлежит женскому журналу Богиня. Все вопросы по статье суп харчо, классический рецепт задавайте её автору - Unicorn .



Рекомендуем Вам посмотреть остальные статьи на эту тему:




#1 | 22 января 2011 11:53
суп получился неплохой, на твердую "4".


Женский журнал
Михаил
Гости
#2 | 8 декабря 2011 08:14
Я бы еще картошечки немножко положил бы


Женский журнал
Станислав
Гости
#3 | 5 января 2012 16:42
Получилось очень даже отлично ! До бавил канешно картошечки и перчика чили !


Женский журнал
maxim
Гости
#4 | 4 февраля 2012 19:15
Вы еще туда капусты накрошите!

Добавьте, пожалуйста отзыв

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:

Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код:


Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Видео рецепты
Партнеры


поиск