Ингредиенты для торта «Сладкая нежность»: 

яйца — 6 штук

мука — 1 стакан

сахар — 1 стакан

ванилин — 50 грамм

сметана — 380 грамм

сахар — 150-200 грамм

ванилин — 50 грамм

какао порошок — 100 грамм

орехи — 200 грамм

Способ приготовления торта «Сладкая нежность»:

Заранее подготовьте форму 24-26 сантиметров в диаметре, выложите её пергаментной бумагой и смажьте маргарином дно формы маргарином (бока формы не смазывайте, чтобы тесто не потеряло пышность).

Теперь приготовьте тесто. Вначале отделите белки от желтков. К желткам добавьте ванилин, всыпьте пол стакана сахара и всё взбейте, чтобы получилась белая масса.

Возьмите ещё одну миску и взбейте в ней миксером белки. Сначала взбивайте их медленно, а потом увеличьте скорость до максимальной. Не переставая взбивать белки, всыпьте небольшими порциями оставшиеся полстакана сахара и взбивайте до того момента, пока белки не начнут выливаться из миски при наклоне.

Потом добавьте к яичным желткам  просеянную муку, всё хорошо перемешайте (можете добавить в муку просеянный какао порошок, он придаст тёмный оттенок бисквиту).

Добавьте третью часть взбитых белков к желткам, смешав их с мукой, и аккуратно перемешайте, поднимая слои теста, снизу-вверх.

После этого введите оставшиеся белки и также аккуратно перемешайте тесто снизу-вверх.

Выложите готовое тесто в форму и поставьте его в предварительно разогретую  до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готов бисквит или нет, можете проверить, слегка  надавив на тесто: если оно пружинит, значит, бисквит пропёкся.

Остудите готовый бисквит, разрежьте его пополам. По прошествии двух часов, можно позже, пропитайте его. Для пропитки можно использовать коньяк, после чего оставить его настаиваться на 2 часа.

Затем приготовьте крем для торта: смешайте сметану с сахаром, какао и ванилином и всё взбейте.

Пропитайте коржи кремом и посыпьте их орешками. Накройте торт верхним коржом, промажьте бока и посыпьте весь корж орешками. Готовый торт отправьте в холодильник на 1 час.