Для приготовления окрошки Вам понадобятся следующие продукты: 4 шт  картофеля; 4 шт яиц; варёная колбаса 300 гр. (лучше возьмите "Докторскую"); 2 шт  свежих огурцов; квас, пучек зелёного лука, соль и сметана - по вкусу.
 

Итак, начнем.
 

1) Возьмите яйца и отварите их вкрутую.
 

2) Далее возьмите картофель и сварите его в мундире.

 
3) Нарежьте кубиками картофель, яйца, колбасу и огурцы; достаточно мелко нарежьте зеленый лук и добавьте соль.
 

4) Тщательно перемешайте все эти компоненты.

 
5) Залейте все это квасом (важно знать, что имеются также и другие варианты окрошки, где используют кефир или бульон вместо кваса); потом добавьте сметану; и готовую окрошку уже можно спокойно подавать к столу.
 

Приятного аппетита!