Ингредиенты для вкусной солянки:

сырая курица —  четверть тушки

варёно-копчёный куриный окорочок — половина

охотничьи сосиски — 3 штуки

копчёное куриное филе — половина

докторская колбаса — 150-200 граммов

буженина — 150-200 граммов

копчёная колбаса — 100-200 граммов

картофель — 4-5 штук

репчатый лук — 2 штуки

помидоры — 2 штуки

томатная паста — 1 столовая ложка

солёные огурцы — 2 штуки

лавровый лист — 2 штуки

соль — по вкусу

чёрный молотый перец — по вкусу

перец горошком — по вкусу

зелень — по вкусу

маслины — по вкусу

лимон — по вкусу

сметана — по вкусу

подсолнечное масло — для жарки

Способ приготовления вкусной солянки:

Выложите подготовленную курицу в трёхлитровую кастрюлю, налейте в неё воду и доведите до кипения. Следите за образованием пенки и снимайте её.

Потом положите в кастрюлю луковицу, посолите бульон по вкусу и варите его, пока не приготовится курица.

Затем выложите готовую курицу из кастрюли на тарелку.

Далее почистите картофель, нарежьте его квадратиками, выложите в куриный бульон и доведите его до кипения. Варите картофель до полуготовности.

Потом мелко нарежьте репчатый лук, налейте в сковороду подсолнечное масло и сильно его разогрейте. После чего обжарьте в нём подготовленный репчатый лук.

Нарежьте кубиками все мясные продукты (включая курицу из бульона), выложите их в сковородку и обжарьте вместе с луком. Готовое мясо выложите в кастрюлю с бульоном.

Затем почистите помидоры с огурцами, нарежьте их кубиками и обжарьте на сковороде, добавив в неё томатную пасту. Потом разведите небольшим количеством куриного бульона и тушите на протяжении 4-5 минут. Потом выложите содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном.

Добавьте в солянку нарезанные маслины вместе с перцем горошком, лавровым листом и мелко нарезанной зеленью. Хорошо перемешайте суп и снимите кастрюлю с огня.

Когда солянка будет готова, разлейте её по тарелкам. Подавайте к столу с нарезанными ломтиками лимона и сметаной.