Для приготовления выпечки вам понадобится несколько высоких чистых жестяных банок со срезанной крышкой.

Ингредиенты для сладких свечек:

На 12 порций:

Для шоколадных бисквитов:

яйца – 3 штуки

сахар - 150 граммов

тёртая цедра половины лимона

мука - 100 граммов

крахмал - 50 граммов

разрыхлитель для теста – пол пакетика

какао – 2 столовые ложки

Для ванильного крема:

белый шоколадный кувертюр - 200 граммов

сливки - 1 стакан (200 граммов)

Для украшения:

сырые марципаны -  100 граммов

сахарная пудра - 50 граммов

ром – 1 столовая ложка

жёлтая и красная пищевая краска

тёмная шоколадная глазурь - 2 стакана (по 200 граммов)

семена пинии – 12 штук

сахарная посыпка – 2 столовые ложки

Способ приготовления сладких свечек:

Отделите белки и желтки. Затем разотрите яичные желтки с сахаром, цедрой лимона и тремя столовыми ложками тёплой воды, чтобы получился густой крем. Белки взбейте в пену и выложите сверху, просейте на них муку с крахмалом, разрыхлителем для теста и какао. Затем хорошо вымесите все компоненты веничком. Тщательно смажьте консервные банки жиром и посыпьте мукой. Далее наполните их на 2/3 тестом и выпекайте "свечки" в духовом шкафу, заранее разогрев его до 200 градусов, около 15-20 минут. Выложите готовые "свечки" из форм и остудите.

Для приготовления ванильного крема разломайте шоколадный кувертюр и растворите его в сливках на умеренном огне, всё время помешивая. Полученную массу охладите, после чего взбейте в крем. Далее горизонтально разрежьте пирожные 1-2 раза, пропитайте их сливочным кремом и опять соедините. Снаружи намажьте на "свечки" сливочный крем тонким слоем.

Чтобы украсить «свечки», приготовьте глазурь. Вымесите марципановую массу и просеянную сахарную пудру и ром, разделите её на 2 части и окрасьте в красный и жёлтый цвет. Раскатайте марципаны в тонкий пласт и вырежьте из них звёздочки. Далее растопите сливочно-шоколадную глазурь на водяной бане и обмажьте ею "свечки". Как только глазурь станет застывать, вдавите в неё звёздочки из марципана, сахарную посыпку и семена пинии, которые будут фитилями.