Посольство Турции в Украине вы можете найти по адресу: г. Киев, ул. Арсенальная, дом 18. тел. 8 044 294-99-15, тел/факс 8 044 295-64-23. Прием граждан производится с понедельника по пятницу с 9:00 до 18:00. Суббота и воскресенье – выходной. Географическое положение Турции – Турция занимает территорию общей площадью 780,6 тыс. кВ. км на юго – востоке  и в западной Азии. Граничит Турция с Ираком, Болгарией, Грецией, Грузией, Арменией, Ираном, Сирией. Турция омывается четырьмя морями: Черным, Мраморным, Средиземным, Эгейским. Климат Турции субтропический средиземноморский, лето жаркое – температура воздуха  до +33 градусов С. Зима теплая от +13 до + 15С . В следствии чего Турцию рекомендуем посещать ранней весной или осенью. Именно благодаря своему чудодейственному климату, Турции стала одним из самых любимых мест туристов. В Турции очень хорошие природные условия: от ледников до засушливых степей. Весной на границах зимнего и летнего туристических сезонов, вы сможете покататься на лыжах, а вечер этого же дня, провести в уже довольно теплом мере. В мае море прогревается до +18 - +20 градусов. Часовой пояс совпадает с Киевским, и отстает от Московского всего на 1 час. В октябре часы переводят на один час вперед, в мае на один час назад.  Население Турции около 63 млн.чел. Основную часть населения составляют турки, так же на территории страны проживает 10 млн. человек курдов, 1 млн. арабов, незначительную часть населения составляют армяне, евреи, греки. Государственный язык – турецкий, широко распространены английский и немецкий языки. Вероисповедание в стране очень важный вопрос, основная религия – Ислам. Большая часть населения очень религиозна, многие сферы и отрасли жизни тесно взаимодействуют с религией. Молитвы проводятся пять раз в день, в установленное время. Молитва называется – «Намаз». Наступление намаза провозглашают муэдзины, с высоты мечетей. Входить в мечеть (по христиански – церковь), разрешается только после того как вы снимите обувь, проведете ритуальное омовение лица, рук, ног. Мечети открыты всегда, но рассматривать их лучше тогда когда не проводится намаз. Намаз длится 20 минут, я думаю можно и подождать, дабы не мешать людям молиться. В мечеть запрещается входить в неприличной одежде, женщинам нельзя входить с непокрытой головой. Когда находитесь в храме нужно соблюдать тишину. Под непристойной одеждой понимаются шорты, мини-юбки, майки. Женщина  может находиться в храме  только в длинной юбке, никаких джинсов.

Турки – очень вежливый народ, они придают много значения этикету. Они очень пунктуальны, не любят торопиться, они не начинают деловой разговор без определенных вступительных фраз. Турки уважают старших по возрасту, испытывают уважение к тем людям, которые хорошо относятся к их религии, особенно к тем, кто хоть немного говорит по-турецки. Главная отличительная черта турков, это гостеприимство. Все турки, следуют канонам Корана. Коран главная религиозная книга. Так вот, по Корану, турок должен быть очень добрым, любезным хозяином своего дома. Гостеприимство иногда может быть даже слишком много. Иностранец может почувствовать что он буквально задыхается от излишка гостеприимства. Иногда гостю могут подать на стол, слишком много еды и питья. Турки очень любят проводить свободное время в кофейнях, мужчины там получают кайф, беседуют, играют в нарды. В Турции также большое значение предают чистоте. Из-за этого во многих местах и городах существует большое количество бань. Мужчины и женщины моются в разных банях. Но если баня одна, то мужчинам и женщинам выделяется разное время для купания.

В Турции мужчины и женщины уравновешены в правах, в маленьких провинциальных городах для женщин даже на сегодняшний день, существует много запретов – хорам. Отношение в деревнях более мягкое, а городах либеральное. В Турции семья – это основа, ячейка общества, и не смотря на то, что в основном решение в семье принимает мужчина, влияние женщины в семейные дела, очень значительное. Просто дело в том, что в многих семьях женщины являются кормилицами, как в селе, так и в городе. Женщины в селах, покрывают свои головы платками, в основном для того, чтобы защитить волосы от солнца, ветра, пыли и грязи. В больших городах, женщины носят западную,  европейскую одежду, занимают высокие должности и трудятся  на самых разных профессиях. В личную жизнь приезжих туристов, турки не вмешиваются. Хотя женщинам-туристам из других стран, слишком открытая одежда, может создать проблемы. Конечно же нередки «интересные предложения» и косые взгляды, но разбои и грабежи практически не встречаются. Большие города практически безопасны, по сравнению с другими туристическими странами.

В государствах,  где вероисповедуется ислам, нельзя фотографировать людей без их согласия. Но они без труда соглашаются, если вы их дружелюбно попросите. В стране много религиозных праздников, все они празднуются по лунному календарю. Поэтому время их празднования, меняется каждый год. Самые значительные праздники – Рамадан- священный месяц, в течении которого, все мусульмане в мире не должны есть и пить с восхода солнца, до конца вечерней молитвы. В это время, в стране закрыты почти все государственные и коммерческие предприятия, банки и рестораны. В это время,  считается,  неуважительным есть, пить, курить у всех на виду, даже если человек не исповедует ислам. Следующий, не менее значительный праздник, который празднуется по всей стране – это Курбан-Байрам(праздник жертвоприношения) и Шекер-Байрам (праздник сладостей, знаменует окончание великого поста). Говоря о турецких праздниках, нужно обязательно рассказать, о турецкой кухне.

В Турции большое множество различных продуктов. Благодаря этому, в Турция славится своими кулинарными мастерами и кулинарными блюдами. Турецкие блюда, не оставят ни кого равнодушным! Различные мясные блюда, салаты, супы, сдобные продукты, пироги. По своему обыкновению,  в ресторанах официант подает на разносе целое множество закусок на выбор. В Турции из-за вероисповедывания  Ислам, предпочтение отдается блюдам приготовленным из баранины и говядины, иногда из верблюжьего мяса.Традиционные турецкие блюда – кебаб, донер, долма.  Нельзя ничего не сказать о плове. Плов, одно из основных турецких блюд. Плов употребляется в пищу, круглый день не включая завтрак. В Турции плов готовится из риса, пшеницы, гороха, вермишели. Приправляют плов луком, помидорами, фисташками, изюмом, сухофруктами, зеленью, мясом и курицей. В Турции с большим уважением, относятся к хлебу и продуктам изготовленным из хлеба. Выбрасывать хлеб считается большим грехом. Считается неуважением, даже если человек уронил небольшой кусочек хлеба. Если все же случайно человек уронит хлеб на пол, то в таком случае хлеб нужно поднят и поцеловать его, затем приложить к глазу. Турецким супам или так сказать, первым блюдам, отдается большое место в трапезе. Суп всегда подается в начале еды. В Турции существует около сотни различных супов: рисовый, гороховый, суп из чечевицы, рыбный суп, куриный суп и т.п. Большое значение турки отдают овощам.

Турки любят относить овощи к второстепенным продуктам. Каурма из щавеля, фаршированный лук, голубцы с виноградными листьями, скумбрией, мидиями. Если говорить о турецких сладостях, то нужно упомянуть о том, что в Турции существует праздник Шекир-Байрам (праздник сладостей). В это время в гостиницах и отелях, туристов и постояльцев щедро угощают разными вкусностями. Обычно к сладостям подают сладкую воду. Самые распространенные турецкие десерты – пахлава, кешклюль с миндалем и кокосовым орехом, тавук гексу, фаршированный персик, айвовый пудинг. Из напитков, турки предпочитают раке, это анисовая водка, которую пьют разбавляя пополам с водой. Чай и кофе тоже относятся к национальным турецким напиткам. Кофе в Турции пьют после еды, не разбавляя его молоком.  В Турции запрещены спиртные напитки которые приготовлены в результате брожения. Поэтому в Турции нет своего хорошего вина. Кое-какие вина есть, но отзывы о них не очень хорошие.

Говоря о экскурсиях которые предлагает нам Турция, можно сказать что эти экскурсии представляют собой огромный интерес у туристов. В первую очередь Турция известна своими курортами- Кемер, Анталья, Белек, Аланья, Измир, Бодрум, Фетхие, Стамбул, Сиде, Мармарис.  Все перечислить невозможно, давайте остановимся на тех, которые пользуются наибольшим спросом: Стамбул - столица Турции, один из самых красивых городов всего мира.  Стамбул находится на стыке двух континентов – Азии и Европы,  это единственный в мире город, который две тысячи лет был столицей двух империй – римской и османской. Ранее Стамбул назывался Константинополем, в 1453 году был переименован в Стамбул. город является крупным портом, экономическим и промышленным сердцем Турции. В Стамбуле, после Византийского периода осталось и по сегодняшний день останки императорских дворцов, руины городских стен, подземные водные емкости, культовые сооружения, акведук Валента. Основные достопримечательности Стамбула: Собор святой Софии, Голубая Мечеть, Топкапы ( султанский дворец, архитектурное сооружение состоящее из жилых и административных построек, в этом месте есть рука покрытая серебром, есть теория которая подтверждает что это рука пророка Мухаммеда), Мост через пролив Босфор, Большой Стамбульский базар ( это самый крупный рынок в мире, его площадь 200 тысяч м2), Румели Хирасы ( крепость 15 века, расположенная на берегу Босфора, воздвигнутая турками), Археологический музей.

Следующий по величине город Турции – Анталия – это один из самых крупных городов-курортов европейского уровня, который расположен на юге Турции. Это самый популярный город-курорт для европейских туристов, из разных стран. Анталия один самых современных курортов, в котором есть международный аэропорт, имеется развитая индустрия развлечений. Анталия имеет  очень уникальное географическое место, города с очень красивыми извилистыми улочками, старинными мечетями, большим количеством разнообразных древних лавочек, которые возникли еще при римской империи. Измир – это город являющийся родиной Гомера. В перечень достопримечательностей города входят: Парк культуры, Бани Дианы, термальные источники Балчова (источники Агамемнона). Дидим – это город знаменит своим курортом Золотые Пески(алтын кун), храмом Аполлона. Руины Трои, которые раньше считались всего лишь легендой, сегодня сохранились в виде наклонной въездной эстакады. Сохранился городской вал, стена римского периода, Акрополь, храм Афины. Эфес – один из самых грозных городов античности, здесь раньше располагался храм Артемиды Эфесской, одно из чудес света. Памуккале – это уникальный в своем роде заповедник, он знаменит горячими источниками, которые обладают целебными свойствами. Так же в Памуккале есть соляные обрывы и каверны. Каппадокия –  территория которая пролегает вокруг города Невшехир, которая славится небывалыми скалами, которые образовались в результате тектонических и вулканических процессов.

Так же в Каппадокие есть подземные города, большое количество церквей которые расположены прямо в скале, создали эти церкви первые христианские общины которые прятались тогда от преследователей. Мертвое море – одна из самых красивых морских бухт в мире. Она знаменита тем, что в ней никогда не бывает волн. Кекова – морская бухта, в которой располагается наполовину затопленный древний византийский город. Кушадасы – мелкий туристический город, который разместился на берегу бухты, посреди которой стоит древняя крепость, в которой располагается  большой ресторан. Река Даламан – уникальный заповедник, место в котором обитают морские черепахи, здесь также располагается центр грязелечения. Аспендос – это очень известный римский город, в котором есть очень хорошо сохранившийся античный театр, который существует по сей день. Сиде – это главное место где отдыхали  морские пираты в древности. Передвигаться по территории Турции можно различным способом. Самый удобный транспорт, на котором вы можете передвигаться  по Турции на сегодняшний день, это автобус или местное маршрутное такси (долмуш). Эти маршрутное такси специально раскрашивают в различные цвета, в зависимости от маршрута. Маршрутное такси, можно остановить в любом месте, точно так же, как и у нас, простым взмахом руки. Оплата производится при входе в такси, стоимость в зависимости от расстояния которое вы захотите проехать. Обычное такси, вы сможете заказать в отеле, или взять на стоянке. Оплата по счетчику или как договоритесь. Вы так же можете взять авто на прокат, при том простом условии что вам есть 21 год, и у вас есть водительское удостоверение.

И на последок несколько полезных советов:
1) Не пейте воду из-под крана, лучше покупайте расфасованную воду, стоит такая вода недорого и продается практически везде.
2) В  первое время пребывания в стране, лучше если вы будете как можно меньше употреблять экзотической пищи.
3) Когда вы будете к кому-нибудь  заходить в гости, снимайте обувь у порога.
4) Помните что на улице пить спиртное нежелательно, у туков так не принято.
5) Чаевые принято давать в ресторанах, кафе, отелях, банях. Размер от 5 – 20%.
6) Для того чтобы включить кондиционер в номере отеля, нужно вставить брелок(он висит вместе с ключами от номера) в специальную ячейку, которая размещена на входной двери в номер.
7) Заведения общепита в Турции делятся на трактиры, где в течении дня вы можете заказать горячие блюда включая суп, и рестораны типа кебаб, где супы не дают вообще, там подают всевозможные жаркие блюда. Меню в таких заведениях вам не подадут, но зато вы можете пройти на кухню и выбрать там блюдо, которое вам пришлось по вкусу.
8) Сувенир в Турции вы можете купить везде и  торговаться за сувениры нужно всегда.